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原创清蒸带鱼

2018-10-19 08:09:07

喜欢清蒸的菜了,因为做起来方便不说,味道还很赞,特别清淡的味道,就算是厨房新手,次做也会做的很赞的呢。今儿就来个清蒸带鱼吧,相信很多人都没有吃过清蒸口感的带鱼,这次也算是一个挑战和尝试吧,利用熟悉的食材,熟悉的制作手法,做出不一样的美味来。切记,带鱼要事先腌制一下,这样入味后,口感会更棒。

烹饪难度:一般烹饪时间:<1小时主料 带鱼 适量 调料 葱 适量 姜 适量 做法步骤 1带鱼去头尾,洗净去脏,上面剖十字花格。

2切成寸段。

3摆入盘中,加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。

4加入蒸鱼豉油,浇上一勺熟油。

5入蒸锅六七分钟。

6关火后再闷两三分钟,取出。

7将葱姜拣出,再摆上些葱花与红椒丝做点缀。

烹饪小窍门 带鱼表面的白鳞不要去掉。

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